Donut Kentang Cameron Highland

Aritu kan naik CH

Pastu time Open House bt mix salad buh kentang comel2

So ada la lebihan kentang comel2 tu 

Dah siap direbus dlm esbok

Pikir2 punya pikir

Apa nak buat

So sesi mengoogle resepi pun dilakukan

Maka terjadilah ini

Donut Kentang

Donut Kentang ni mmg giler kentang sedap

Alkisahnya Shaya terbuat adunan yang byk

Oleh sbb kentang tu byk

Maka donut yang terhasil pun byk la

Siap suh K call BFF dia

Yang duk kat sec 15 tu

Nak export donut tu sket

Nak kasi jiran sebelah menyebelah

Haremmmm...jenuh la kita pandang

Nak tegur pun idak

Bak kata K

Kang kering kita duk kasi salam

Bukan dia nak keluar

Tgh duk fikir2 apa nak buat ngan donut

Yang ada dlm 10 ketul tu

Sekali sahabat K called

Ajak dia ngeteh

K ajak je ngeteh kat umah

Ckp Shaya ada bt minum petang

Alhamdulillah...

Terhindar pembaziran

Ni dia resepi donut kentang tu

• 500 gram tepung gandum
• 3/4 cawan susu suam (Shaya guna fresh milk dutch lady pastu panaskan kejap)
• 2 biji kuning telur
• 1 sb yeast
• 4 sudu besar gula
• 3 sudu besar marjerin
• 3 biji kentang rebus dan dilecek

Mula-mula gaul tepung, gula, marjerin ngan kentang lecek.

Campurkan susu suam, kuning telur ngan yeast ( dibiarkan seketika dan kemudian masuk dlm adunan tepung)

Uli semua bahan sampai sebati.

Tutup adunan dengan tutup periuk or plastik or pape la jangi tertutup

Bila dan naik. tumbuk-tumbuk dough tersebut untuk keluarkan udara dia

Biarkan seketika..

Pastu bleh la uli jd bentuk yg anda suka..kendian goreng n salut ngan gula

Siap sudah

Menu Iftar Hari Ke 13~Puding Lumut @ Agar-Agar Pandan Santan

Salam buat shemua
Dah potang2 ni
Sure mata tu dah mcm kuyu je ha
Energy pun dah kurang kan
Tapi ada gak yang stil cargas

Dah 15 hari kita puasa
Dan lg 15 hari la kita nak rayakan
Insyaallah
Menu buka ngan sahur dah silih berganti
Abes semua resepi kita nk try
Shaya pun sama gak


Semua tu memenuhi permintaan incik K
Dan juga anak tekak sendiri
heheheheheh

Sabtu lepas teringin rasanya nak mkn
Something yg menjalar sejuk je masuk dlm kerongkong ni
(sila tutup mata dan bayangkan)

Duk la teringat2 kat agar-agar lumut
Oleh kerana tak pernah buat

Makanya Shaya kena la godek2 resepi kat internet

Maka terjumpa resepi yg sonang ni

Tp time buat Shaya adjust2 skit 

Makanya cenggini le rupanya

Misi berjaya tuk percubaa kali pertama

• 1 peket jelly
• 1 kotak kecik santan segera
• 2 mangkuk air (atau lebih untuk mencairkan jelly) 
• 1 cawan gula
• 10 helai daun pandan (di blend/kisar dengan air untuk mendapatkan jus pandan dalam 1/2 mangkuk)
• 2 bji telur ayam 
• 1 sudu esen vanila
• Garam

Memula masak jelly ngan air smpai cair dengan api yang besar.

Bila dah cair kecik api bubuh la gula. Kacau sampai gula cair

Kendian tutup api dan masukkan 1 sudu esen vanila

Biar kan je kat atas dapur

Dlm mangkuk yang lain kacaukan jus pandan tadi dengan santan, telur dan secubit garam

Kacau perlahan-lahan sampai sebati.

Kemudian bubuh adunan tadi ke dlm periuk yang berisi jelly cair.

Kacau n masak dgn api sederhana besar smpai mendidih

Dah mendidih angkat dan buh la dlm loyang

Pastu biar dia sejuk

Siap la puding lumut @ agar-agar pandan santan

 Additional Info
After kita campurkan semua bahan tu..kita kaco dia..dia akan bercampur ler..tapi jangan le risoo..
Bahagian atas ngan bawah agar ni dia akan terasing sendiri yer..buh je dlm loyang...
yang ada telur ngan santan tu dia akan duk kat atas..yang kaler jernih tu akan jd bahagian bawah. Ni dlm sains dipanggil proses terampai (amik kau msk pun pakai term sains)

Lau xmo guna pandan pun bleh..just ganti je ngan sirap ker..milo ker
Pape la perasa yang korang nak..

Menu Iftar Hari Ke 6~Rendang Ayam Hijau

Ni shemua gara2 teringin punya psl

Nak tunggu blk kg lambat lg

So nak tak nak

Kena la mengecahkan dapur sendiri

Tuk msk Rendang Ayam Hijau ni

Memula google dl

Tgk cara n style org msk

Than duk agak2 apa bahan yg slalu mak guna

Blk je keje ari Sabtu

Singgah kedai bl santan ngan kerisik

Lain2 bahan semua ada kat umah

Ptg pas bangun dr nap

(Nap ker???)

Sms adik kat kg mntak resepi

Dia ckp baik call je 

Sbb mak pening kang main pesan2 kang silap plak

So kena call mak

Mak pun turunkan ilmu nak msk rendang ni

Kul 5pm camtu dah gigih masuk dapur

Sbb nak bt rendang ni bukan 20 min punya keje

Ketang ketung..ketang ketung

Maka jadilah ini

Gambar kurang bseni yer sbb snap dr kuali pas dah abes buka

Ada yang nak terai gak ker?

meh sini Shaya share resepi dia yer

Bahan-Bahan 

1 ekor ayam

3 kuntum bunga lawang

3 batang kulit kayu manis

20-25 biji cili hijau (ni cili kecik yer)*

(nak pedas buh cili api sket)

4/5 biji bawang besar*

3/4 biji bawang putih*

1 inci halia*

2/3 inci lengkuas"

3/4 batang serai*

santan (sebijik kelapa)

2 sudu kerisik

1/2 helai daun kunyit

3/4 helai daun limau purut

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam

Memula kisarkan smua bertanda *. 

Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar dgn bunga lawang dan kulit kayu manis.

Bl dah garing bubuh ayam. Kacau kejap kasi dia rata than buh santan

Kacau lg sampai mcm mendidih

Kendian buh kerisik ngan serbuk kunyit.

Bl mcm dah kering buh la garam, daun limau purut ngan dan kunyit.

Kacau smpai ikut suka anda nak rendang anda kering camne.

Selamat mencuba

Menu Iftar Hari Ke 2~Kelah

Kalau semalam Shaya buh gambar kelah yg digoogle

Arini buh ikan yang sebenarnya yer

Kelah yang terdampar di atas alas kayu sebelum disiang

Nak siang ikan kelah ni cabaran jugak
Nasib baik la ikan tu dah buang isi perut dia
Tinggal nak potong n buang sisik


Cabaran bermula time memula pegang ikan
Kulit dia mcm blendir2 sket yer
Bau dia pun mcm hanyir sket


Ucu Shaya dah pesan awal2
Suh lumur ikan tu ngan asam jawa
So after kerat 2 ikan tu
Shaya cuci biasa je dl
Than masuk dlm bekas
Buh garam ngan asam jawa
Asam jawa dlm 2 sudu gak la
Yang utk msk goreng 3 rasa tu
Shaya buh kunyit


Ni le dia rupa yang dibakar
Visual kureng sket sbb tgn udah gigil kelaparan
Mihahahhahaha

Bahagian kepala ikan yg dibakar n cicah ngan sambal kicap+bawang+limau

Yang ni plak rupa masak 3 rasa tu
Kenapa ikan tu dah rompong?
Shemua sbb encik K terlalu excited
Letak je atas meja makan
Dia terus kokak ikan tu
Hahahaha

Kelah masak 3 rasa

Buat tekak Shaya yg 1st time mkn kelah ni
Rasa dia mmg manis n sedap la
Isi dia lembut
Bau hanyir tu sib baik ilang
Kami tak abes pun mkn ikan tu
Even Sayang kan
Tapi nak bt camne
Dah tak mampu nak mkn

Ikan ni lau mkn kat restaurant
Sekilo mau RM100-RM250 sekilo
Mahal amat kan
Sib baik Kami dpt ikan tu free
Ucu ckp ada lg 4,5 ekor dlm esbok dia

Ni Shaya buh la resepi ikan kelah 3 rasa tu yer
Walau Shaya tau ramai yg lg hebat memasak dr Shaya
Ni cara Shaya la kan

Ikan
 sepotong ikan kelah~bahagian ekor
lumur ngan asam jawa, garam n kunyit. pastu goreng garing

Sambal dia
3 sudu cili kering kisar
1 ulas bawang besar~dimayang
2 ulas bawang putih~dimayang
 4 biji bwg merah dikisar bersama 3 biji bwg putih
2 batang serai~dihiris
2 inci halia~dihiris
2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
minyak msk tuk menumis
Garam
Gula

Memula tumiskan halia, serai, bawang besar dan bawang putih yang dimayang tu. Kasi bau dia naik.
Kendian buh cili kisar.Tumis kasi garing.Kendian bubuh sos cili ngan sos tomato.
Kacau sampai garing n naik bau.Last buh la garam dan gula ikut rasa lidah kita.
Siap.
Pastu siram kat atas ikan kelah yang siap digoreng td

Ni sedikit tips yg Shaya dpt dr Chef Wan. Nak sedap buh gula kabung skit dlm masakan sambal kita.
Shelalu Shaya buh..Shemalam lupa daaa
Selamat mencuba

Setelah 32 Tahun

Petang Shemalam Shaya memang begitu teruja yang amat sangat

Shebabnya shetelah 32 tahun

Akhirnya Shaya dah reti masak Kari

Hahahhahahahah

Sila jangan cebik yer

Ada jugak kawan-kawan yang tak lepas2 bab masak kari ni kan

Jangan nak propa
Cepat ngaku

Bagi pakar-pakar masakan sekalian

Pastinya bab masak kari tutup sebelah mata pun menjadi

Tapi semuanya pasti bermula dari tak pandai jugak kan

Cuma bezanya Shaya pandai setelah berumur 32 tahun

Sebenarnya Shaya amat la teringin nak makan 

Kari Petai dengan Udang

Dulu masa bujang Shaya mintak Maksu or Nenek Shaya yang masak

Skang nak suruh K

Ampunnn.....mau dia kasi rempah kari tu jer

Tul kan Yang

hehehehehe
Kat kedai so far memang tak pernah jumpa pun

So hari Selesa lepas dengan gigihnya Shaya ajak K g pasar malam

Membeli shemua bahan walaupun keadaan cuaca amatlah terik

Sanggup jugak diredah demi nak makan kari petai udang

Balik keje shemalam

Dengan penuh rasa berkobar-kobar dan penuh semangat

Shebab nak melangsaikan nawaitu di hati nak masak kari petai udang

Sampai-sampai umah terus kuarkan udang dl

Pastu rehat jap sambil tengok Oprah Winfrey Show

Sesambil tu duk fikir apa resepi yang paling simple dan tak renyah nak masak kari ni

Buku resepi ada jer tapi malas plak nak selongkar2

Nasib baik ada penyelamat iphone ku

Sambil tgk tv duk google resepi kat lubuk resepi

Setelah meneliti bahan-bahan dan cara masakannya

Maka terhasil la Kari Petai Udang ni

Kari Petai Udang

Buat yang sekapal ngan Shaya yang tak berapa nak teror masak ni

Ini Shaya buh resepi kari ni dengan sedikit olahan

Terima kasih pada tuan punya resepi asal manjasayang
Shaya just ikut cara dia buat bahan2 tuk tumis2 tu jer
Yang lain Shaya adjust sendiri sebab yang nak mkn 2 orang jer
So bahan yang sepatutnya untuk 1 keluarga makan Shaya adjust jd lebih sikit
Yang tulisan kaler merah tu Shaya punya idea nak menambah2

•  10 ekor  udang sederhana besar.
• (Shaya siang kasi togel shebab malas nak kopek kulit dia time makan nanti)
• 1 biji bwg besar*
•  2 ulas bwg putih*
• 1 inci halia*
• 1 batang serai*
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 kuntum bunga
• 5 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun kari
• 5 sudu besar serbuk kari ikan di campur dgn sedikit air di jadikan pes
• 1/4 cawan air asam
• 1 cawan air
• 1 papan petai yang telah dipotong, direbus dan ditoskan
• Shaya kikis sikit kulit petai sebab nak buang rasa pahit kulit tu
• 1 sudu teh serbuk perasa serbaguna tumix
• minyak utk menumis
• garam secukup rasa dan sedikit gula

 

Cara-cara

1. Kisar bahan2 bertanda*,panas kan minyak dan tumis bhn2 *hingga wangi.
2. Masukan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pegaga dan daun kari. Kacau jap bagi naik bau
3. Masukkan pes kari kacau rata dan tumis hngga pecah minyak.
4. Masukkan air dan air asam. kalau nampak macam pekat sangat tambah air.Masukkan garam, perasa serbaguna dan sedikit gula.
5. Masukkan petai yang dah direbus dan udang. Masak sampai mendidih
6. Bila da agak masak tutup api dan dah pun siap.

Selamat mencuba yer